Hamburguesas caseras de pescado

Receta de hamburguesas caseras de pescado

Estas hamburguesas caseras de pescado son una buen propuesta para camuflar el pescado y la verdura, con lo que muchos niños se las comerán encantados.

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¿Cómo hacer hamburguesas caseras de pescado?

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El pescado que vamos a utilizar en estas hamburguesas caseras de pescado ha de estar limpio de espinas y sin piel. Prácticamente cualquier pescado podría servir (merluza, salmón, lenguado, atún, etc), pero los que tienen muchas espinas serán más engorrosos de limpiar.

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Comenzaremos las hamburguesas caseras de pescado poniendo a cocer en agua, un chorrito de aceite y sal, el pescado junto con los espárragos enteros. Con 7 minutos será suficiente. A continuación lo escurrimos y reservamos.

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Ahora cogemos un recipiente hondo y echamos el pescado mientras lo desmigajamos con las manos, pan rallado, el ajo muy picadito, los espárragos también partidos pequeñitos, los huevos batidos y un poquito de pimienta. Removemos bien hasta que todo esté bien mezclado.

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Continuamos las hamburguesas caseras de pescado, cogiendo porciones de masa y dándole forma. Cuando las tengamos todas, tan solo tendremos que echar unas gotas de aceite en una plancha, y pasar por ella las hamburguesas caseras de pescado por ambos lados, hasta que queden doraditas.

Foto orientativa: purpaboo

Consejos del autor para hacer Hamburguesas caseras de pescado:

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La masa de las hamburguesas caseras de pescado se podrán congelar para usarlas cuando mejor nos convenga (siempre que el pescado que hayamos utilizado fuera fresco).

Receta enviada por lucíagómez

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